記事一覧

たまに食べたい巻き寿司

親しい友人と久しぶりのランチで、巻き寿司をつくってみました。干し椎茸を煮付け、きゅうりは軽く塩もみ、人参は下ゆで、厚焼き卵焼きも完璧。庭からとってきたしその葉も一緒に。そう頻繁につくらないので、わりと適当にでも丁寧に材料を揃えて巻き巻き開始。切ってみると、まあ具は真ん中に集まっているけれど、写真でみると、具の断面が違うのがきになる&初心者っぽい。...

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ルーマニアから新人さん

8月1日から、ハンガリー生まれのルーマニア育ちの新人さん入社しました。今までいなかったルーマニア語とハンガリー語が話す営業。同じ業界経験者で、商品知識があるので即戦力として期待しています。ルーマニアはユーロ圏なので、特に難しい手続きもなく転職できました。謙虚だなぁとおもったり、やっぱりヨーロッパ大陸はどの国も我がつよいなと感じたりまだよくわかりませんが、チャレンジするのが好きなタイプです。自分の意見...

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蕎麦の実を植えてみようか

スーパーの野菜の種コーナーで、気になったのが 蕎麦(Buchweizen) オーストリアので蕎麦を口にすることはめったにないのに。種が売られてる?!土にいいのかな?間作用かな?などと想像をめぐらせ、[Grundungung] というなんとなく土壌に関連する単語なのではという想像をめぐらせ買ってみた。日本では、自然栽培で「麦推奨」はよく見かけますが、「蕎麦」はネットでも情報が少ない。一方ドイツ語サイトでは、Buchweizenは 自然栽...

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ラクダのミルクってどんな味

カザフスタン続きです〜 カザフスタンに2日いただけのことなのにブログを3編も書くなんて、私もにはよっぽどのカルチャーショックだったということかしら。アルマトウイのバザールに行った時のこと、ミルク売り場に連れていかれた。そこで販売されているのは、しぼりたて「Shibata = ラクダミルク = camel milk」と「馬ミルク」予想外!小さめのどんぶりででてきたミルクは当然白い。まずはラクダミルク友人は「おいし〜」と笑顔、...

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カザフスタン 食べ物編(その2)

アルマトウイのバザールにある、肉売り場の充実度といったら「完璧」 うわっなんでもある!!それにどこも清潔。牛・羊・馬・鶏・豚(イスラムではない人のため)こちらは、よく食される「馬」きれいな赤身これも馬で、内臓などのあらゆる部位を食します。馬はスープにも利用され、私もいただきましたが、とてもおいしかったです。乗っかっているお肉は、一番美味しいといわれるリブ部分のお肉を腸詰&塩漬けしたもの。やわらかく...

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カザフスタン(アルマティ) ってこんな感じ (その1)

初めてカザフスタン(アルマトウイ、Almaty) に行ってきました。 ここは、国立公園をはさんでキルギスに近い立地ですが、その間に山脈があり高い山がそびえていてその向こうがキルギスタン。とてもわかりやすくまとめている文章を見つけましたので引用させていただきました。カザフスタンはユーラシア大陸の中央に位置し,東には 3000m 級のアルタイ山脈,西にはカスピ海, 北には西シベリア・ステップ,南にはクズルクム砂漠と天...

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こんどはカザフスタンへ

今まで全くノーマークだったカザフスタン(Almaty)へ、出張することになりました。国土は日本の7倍、人口約1800万人。大半はイスラム教徒(彼女は飲酒もOK、ラマダンは行わない)ロシア・中国・米国・欧州・そして日本とも良好な関係を築いている。行くことになった理由は、新規顧客開拓。昨年入社したカザフサタン出身のアシスタントいわく、カザフ人は関係を重視し、それなりの企業であれば正式訪問なしに取引開始は難しい。それ...

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Line でもなく、what's upでもなく、gadugadu

日本人の友人はほぼ全員に近いほど、Lineに加入している。といってもそれほどいないのですが (笑)オーストリアにきた2001年にはそんなものありませんでした。うちの会社では、仕事でのSKYPE アカウント使用が許可されている。通話不可だがメッセージのやりとりができます。取引先でもSKYPEのアカウントを名刺に記入しているところも少なくなく、注文書などは、メールできちんと形が残るものでないとNGですが、それに至るまでのや...

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家庭菜園で学ぶこと多し!

今年で2年目の家庭菜園。私は発芽させるの上手だと自負していたが・・・勘違いしていたことに気づく。容易なはずの、枝豆が発芽率30%以下、「雨が多い天気のせい」とか「去年のタネだから」とか思っていた。最近、読んだ「野菜の植えつけと種まきの裏ワザ」という本には「目からウロコ」の記載が多く、多いに影響をうけました。種を植えるときはふわふわのやわらかい土ベッドがいいはずだ思いこんでいたが、ふわふわだと植物は、...

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初ラディッシュ1個収穫

家庭菜園で育てている、ラディッシュを抜いてみました。なかなかいい感じです。ここまでくるのにあれこれ1ヶ月半というところかしら。ラディッシュは虫の被害はあまりなく、順調です。タネを植えた時期がちょうどよかったのかな。人参は、セリ科?で独特の匂いのせいか、虫がつきにくいんだなぁと思っていたけど、やっぱりつきますね。黒い点々のあぶらむし。台所のアブラムシとは大きさが全然ちがうけど(笑笑)、なんでも食べる...

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プロフィール

あさこ

Author:あさこ
リンツ・オーストリア在住 +15年!!
10年前に感じた違和感が「普通」になってることも増えた。それでも異文化の差でうけるストレス解消が大事だと実感。きた時からずっと同じ職場でドイツとは全然違うオーストリア人、習慣、食べ物、おみやげなどについて,リンツから配信しています。

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