記事一覧

自家菜園そろそろ終わりかなぁ

オーストリアでの最後の夏日といわれた、31度の9月21日が過ぎ、気温はクールダウンしている。菜園もちょっとずつ、お掃除して、冬越えの状態をととのえていかないと・・・と思い、今日はたくさん棒をたてていたトマトときゅうりをお片づけしました。毎年、この作業をちゃんとしているか・・・というとそうではなく(笑)じつわ、毎年タイミングをのがして、11月の底冷えする時期にするはめになり、冷える&鼻水出るしで「最低限の...

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驚きの収穫量(洋梨)

壁沿いに這うような感じで育てられている洋梨の木。木は2.5meter ほどの小ぶりな株なのに、毎年なにもしなくても大量の身をつけつづけている。私が知っているだけでも、18年。自然の営みとはいえ、毎年実をつけるのはなんとも健気です。詳しく聞いてみると、樹齢90年近い老木。果樹は10ー20年で朽ちてしまうらいしい。うちのは平均をうわまわる驚きの生命力を持つ木!ということでこれは後継をつくらないと・・・。となり、枝を桜...

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パン屋さん老舗BRANDLの裏方が見られる日

10月4日 18時から21時 大好きなパン屋さんで、パン作り工程を公開するイベんんとがあるらしい。土曜日、パンを買いに行った際に偶然目に入り、チケットをもらった。同じようなイベントをするパン屋さんはブランデルだけでなく、PANI(Perg), Resch(Krems),Schaupp(Maria Neustiff) と四箇所。チケットはパン屋さんで入手可能です。裏方が覗けるなんて、すごく惹かれます。都合がつけば行ってみたい!...

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セロリは夏野菜だった

畑のセロリがすくすくと育っている。苦手だという人が多い、あの独特の香りも「鎮静効果がある」らしい。茎よりも葉に栄養があるというので、うちでは朝のスムージーとして活用しています。(というか・・・筋ばっているのでそれ以外においしくいただける方法が見つからない)ジュースだと葉が入っていることすら感じないので、キウイや桃など少し甘めのフルーツとミックスしています。30度を超える夏日が続いてはや1週間・・・天...

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うどんこ病は日本だからこそだった?

ズッキーニはなんてすくすく育っておおきくなってくれるんだろう・・と思っていたら、うどんこ病があっという間にひろがった。1株3ー4個は収穫したので、かぼちゃにうつってもいやだしと寿命をおえていただきました。うどんこ病とは、葉っぱに小麦粉がかかったように、白くなっていく病気。白い粉のようにみえるのは、カビらしい。片っ端からうどんこ病発症した野菜をぬくのは忍びない。万能薬の Brennnesselは効くのかな?そもそ...

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Stirnhöhlen Entzündung って副鼻腔炎なのか?

健康おたくなわたしが・・・10年ぶりくらいで、抗生物質をのむことになったのが4週間ほどまえ。免疫力が弱ったり、腸が荒れたりというは聞きおよんでおりましたが、ほんとうにコロッと夏風邪っぽいのにかかるとは。やたらと体がだるいなぁ、今日ヨガ休もうというだるいモードで日曜がはじまりました。お昼すぎになると、ソファーにねころがり、食事をする気力もなくなっていた。なんだか変だなぁと思ったけど、たぶん天候不順の「...

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フードドライ機を買いました(オーストリア)

これは使えます!要は乾物なので、保存食というイメージですが。それだけではなく、すぐに使っても生素材とは食感や甘味がちがうので、野菜や果物がちがった素材にうまれかわって、いろんなところで活躍してくれます。保存食というより、とれたて野菜や果物など新鮮なものを、最適な状態で長持ちさせられるというのは私には最高です。冷凍、ジャムやコンポート、ピクルス、などの長期保存方法に加えて、シンプルに乾燥させられるな...

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ズッキーニ ボール

葉っぱや花、さらに実まで、かぼちゃにそっくり。なのだけどじつわ、ズッキーニ。おおきなかぶなので、結構場所はとりますが、とても丈夫で害をうけることなくおおきくなってくれています。かわいい双子のように同時にそだっている!5月にタネを植えたので、1ヶ月で実がなりました!オーストリアの野菜か・・・というとそうでもなく、市場ではあまりみかけません。肉厚なのでとてもたべごたえがあります。生でもたべられるし(ウリ...

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企業の求人方法も応募方法もずいぶんかわりましたね

辞める人あれば、入社する人あり・・ということで2年に1度は求人をかけている。そういうのも、慣れてきました。やはり場数というのは役に立つと実感しています。ここ数年は、人材コンサルトのような専門企業と提携している。何万人という応募者データを保持しているらしい。希望する人材、条件をしめし、見合う人を探してもらうことが多い。ネットの求人サイトで応募者を拾いあげ、条件に合う人を探しだすためのフィルタリングをし...

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初めての大根

リンツの菜園日記更新いたしまーす。今回は?大根です。市場ではどこでもみかけるが、オーストリア人にはマイナーな野菜だと思います。ね〜!ちゃんと大根っぽいのができたの〜と喜んでいても、オーストリアの友人は「でも、それどうするの?」というテンションの低さ・・地元のレストランでは、生食が多いのだけれど、一般的なサラダにもはいらない。こういう感じのつなぎ切りで、ビュッフェ式のサラダバーにふくまれていたり、Ja...

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プロフィール

あさこ

Author:あさこ
リンツ・オーストリア在住 +15年!!
10年前に感じた違和感が「普通」になってることも増えた。仕事では異文化の一言でかたずけたくない事もよくありますが、オーストリア人&日本人、習慣、食べ物、おみやげなどについて,リンツから配信しています。

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