記事一覧

ぎょうざで挽回!

マクロビ風しゅうまいの後、餃子をつくりたがらなかった母ですが・・・一緒に白い中力粉を購入し、皮作りには友人もお手伝いしてもらって完成。汚名?!返上のすばらしい出来でした。手作りの皮だと思ってたので、分厚くて・大きいんだろうと思ってましたが、一口サイズで、薄めの皮にいい感じの焦げ目もつき、とてもおいしかったです。そしてもう一品、SUDBAHNHOFの魚屋さんからかった、にじますの酢締め巻き寿司をつくってくれま...

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2度目のアルペンロード(Kaiser Franz Josef Hohe )

昨年も行きましたが、今年も行ってきました。オーストリア最高峰 グロスグロックナーを眺めるには一番オススメだといわれるアルペンルート。 その日は気温があがらず風がとてもつよかったので、真冬の服装を準備していきました。アルペンロードの一番上 Kaiser Franz Josef Hohe は2700 meter よって地上からくらべると、気温が15度は低い。前と同じく、LIENZ  方面から車で行きました。ちょうど夏休みがはじま...

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茶色のシュウマイ

なにか食べたいもの・・・ということで「シュウマイ」をリクエスト。皮から手作りするというので、楽しみに帰宅すると完成したシュウマイが並べられていた。一瞬「なんでこの色??」と思ったが、フォルコーンメール(全粒粉)で作ったんだと納得。 味は決してわるくないはずなのに、なんだか箸が進まない。食べ物の色というのは、やはり味覚をもかえるほどの影響力があると思った。母いわく、そんな小麦粉を在庫していた私が...

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オーストリアに私鉄が・・・

 私は長い事しらなかった。2011年からWESTBAHNという私鉄ができ、オーストリアの鉄道はOBB  (オーストリア国鉄)だけでなくなったのだ。私はめったに鉄道をつかなわないので全然しらなかった。どうりで・・・先日のリンツ駅でウィーン行きのチケットを買う際、OBB職員はとても感じが悪かった理由が理解できる。OBBのサイトで、リンツ発ーウィーン行き の時刻を決めて、翌日カウンターでチケットを購入しようとする...

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ショッキングな脅迫広告(マルボロの箱)

 オーストリア(ヨーロッパ他国でも同様だと・・)のタバコのパッケージの表記がどぎついのは前々からでしたが、最近のはさらに100歩ほど先を行ってるほど強烈だ。私なりの解釈でご説明すると・・・左下:あなたが喫煙すると、子供・家族を傷つける右下:喫煙者の子供は、たいてい喫煙するものだそれにしても、おしゃぶりの先がタバコになっているのは、日本だと多分問題になるだろうね(苦笑)  これら以外にも...

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カフェ・リンツNo1の眺望「postlingberg cafe」

リンツ市内が見渡せるのは、Schloss Cafe だと思ってましたが、撤回です。postlingberg 城に新しいカフェをみつけました。知らなかった〜ポストリングベルグへは、お客様と一緒にくることが多い。ここしばらくこなかったので全然しらなかった。午前9時から朝食が食べられますので、お天気のいい週末には一度行ってみたい。Postlingbergs Cafe Lounge開店時間 午前9時から 午後7時まで(月曜から日曜まで)室内もすっきりした...

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どら焼き

 私は、和菓子が(も)好きで、その中でもどら焼きが大好き。日本へ行く機会があると、帰りの空港で文明堂「どら焼き」を数箱買い、箱をすてて中身だけを手荷物につめ、帰ってきたら冷凍し大事に食べています。どら焼きは東京発祥なのですね。それを「母がつくれる」というので作ってもらいました。皮は、ベーキングバウダーではなく「重曹」を使うというので、探してみると・・・ありました。NATRON  (ナトロン = 重...

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家庭菜園

今年の4月から、空き地であった場所を「家庭菜園」にすべく、尽力しておりました(笑)といっても、荒れ方が相当であったため、業者の人に整地してもらい。そして畑の畝をつくってもらい、私は野菜の種や苗をうえ、お世話をすることに。両親がいる間は、ほぼ毎日畑の手入れをしてもらっているので、随分とこぎれいにそして作物が増えました。こんな感じで、畝の間の草が目立ちます。隣の約13メーターはあるであろう桜からは、さ...

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しげってばかりのアジサイ(オーストリア)

今年は、たくさん枝わかれしたからたくさん花がつくだろうと期待しています。もともとがガクアジサイなので、ふわふわのまりのような花を大量にはつけないのだけれど、それにしても遅い・・・もう7月だけども、花はつくのだろうか?! つぼみはないが元気そうに葉が生い茂る姿を至近距離でぼーっと眺めていたら、3D画像のようにうきあがってきた緑色をしたバッタ系の3センチほどの虫。つぼみがついていないいらだちか、あ...

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うわさのレストラン GOTTFREID に、泊まれます(LINZ,AUSTRIA)

 2015年11月にオープンした「予約したほうがいい」と言われているレストランGöttfried に行ってきました。場所はハウプトプラッツからアルトシュタッドに少し入ったところにあり、街でお買い物をしたあとなど便利です。外から、中のキッチンの様子が伺えます。黒板メニューと黒エプロンはなんだかニューヨーク風?!    最初にナッツやレーズンのはいった、一口大の黒パンとクリームチーズ、オリーブの刻...

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プロフィール

あさこ

Author:あさこ
リンツ・オーストリア在住 +15年!!
10年前に感じた違和感が「普通」になってることも増えた。それでも異文化の差でうけるストレス解消が大事だと実感。きた時からずっと同じ職場でドイツとは全然違うオーストリア人、習慣、食べ物、おみやげなどについて,リンツから配信しています。

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