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黒豆茶(マクロビ)

黒豆茶は、マクロビでよく登場するお茶です。特に女性におすすめ。

黒豆茶のつくり方

二人分

黒豆 1/4 カップ
昆布 3センチ角
水  2カップ

黒豆をさっとあらい、一晩つけておく。
沸騰させてから弱火で45分。
煮汁=茶 は熱いうちに飲む。

※のこった黒豆はそのまま煮たり、玄米と一緒に炊いたりして使えます。
私は、そのまま適当な硬さになるまで煮て、瓶づめし、サラダや味噌汁、炒め物などに混ぜて、3日程度で使い切ります。

効果:血液の酸化と汚れを取り除く、老廃物を排泄する働きがある
特に生理前、週2回程度飲むと良い。
また声を良くするといわれる黒豆はのどに良く、体を温めリラックスさせる効果もあるようです。
黒豆には、ブルーベリー同様、眼にいいとされるアントシアニンも含まれています。

色をみるとすこしたじろぎますが・・・ 味はえぐみもなく、漢方茶よりよっぽど飲みやすいですよ。
チャレンジしてみてください。
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プロフィール

あさこ

Author:あさこ
リンツ・オーストリア在住 +15年!!
10年前に感じた違和感が「普通」になってることも増えた。それでも異文化の差でうけるストレス解消が大事だと実感。きた時からずっと同じ職場でドイツとは全然違うオーストリア人、習慣、食べ物、おみやげなどについて,リンツから配信しています。

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